Θρακιώτικο Πεπόνι υψηλής βιολογικής αξίας

Ποικιλία τοπικής προέλευσης επί αιώνες παραγόμενη στην ακριτική περιοχή του νομού Έβρου αποκλειστικά οικολογική χωρίς λιπάσματα, φυτοφάρμακα, αρδεύσεις κλπ. H ποικιλία "Χρυσή Κεφαλή" ή πεπόνι Θράκης είναι μοναδική και παράγεται με προστατευόμενο σπόρο.
Το θρακιώτικο πεπόνι διαθέτει εγγενείς μηχανισμό αντιμετώπισης βιοτικών και αβιοτικών αντιξοοτήτων και μπορεί να στηρίξει μια ανταγωνιστική (καθαρή) γεωργία που θα παράγει με περιβαλλοντικά φιλικές γεωργικές μεθόδους ποιοτικό παραδοσιακό προϊόν υψηλής βιολογικής αξίας με αναγνωρισμένη άξια και υψηλή εσωτερική και εξωτερική ζήτηση.